DÄNISCHER KAFFEEKUCHEN MIT FRISCHKÄSE-TOPPING

Wo sind die Kaffee-Fans?

Der Dänische Kaffeekuchen zählt bei uns schon fast zu den Klassikern.

Ich habe ihn mit meinem Frischkäse-Topping noch etwas verfeinert und wir lieben ihn!

Ihr solltet ihn unbedingt nachbacken und probieren, ihr werdet ihn auch lieben :)

Der Kuchen ist super easy und kann definitiv von jedem nachgebacken werden.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß :)

Kuchen

1. Backblech mit Backpapier belegen
2. Backrahmen einfetten und auf das Backblech stellen (Backrahmen sollte so groß wie Backblech sein)
3. Backofen vorheizen (Umluft 180Grad)
4. Zucker und Butter cremig schlagen (ca. 8 Minuten)
5. Eier nacheinander hinzufügen und unterrühren
6. Schokoladensirup und Kaffee vorsichtig dazugeben und langsam verrühren
7. Mehl, Backpulver und Kakaopulver dazugeben und alles gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht
8. Teig auf das Backblech geben (mit Backrahmen) und gleichmäßig verteilen
9. Das Backblech in den Backofen schieben und bei Umluft 180Grad für ca. 30 Minuten backen lassen (mittlere Schiene)
10. Nach den 30 Minuten sollte der Kuchen fertig sein
11. Den Kuchen aus dem Backofen holen und vollständig abkühlen lassen

Topping

1. Frischkäse, Puderzucker und Kaffee vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren
2. Diese Masse dann auf den abgekühlten Kuchen geben und verteilen
3. Kokosraspeln sofort drüberstreuen
4. Kuchen immer kühl lagern

Vor dem Servieren sollte der Backrahmen gelöst werden. Der Kuchen ist fertig und kann nun serviert werden :)

Viel Spaß beim Backen und Guten Appetit 😊

Ich hoffe, dass euch mein Rezept gefallen hat und euch mein Dänischer Kaffeekuchen mit Frischkäse-Topping schmeckt.

Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr euch gerne bei mir melden. Gerne könnt ihr mir auch ein Kommentar schreiben, ich würde mich freuen.

Eure Pauline :)