ZIMTSTERNE

Mit diesem klassischen Plätzchenrezept schließe ich meine „Last Minute – Plätzchenrezepte – Aktion“ ab. Die Zimtsterne sind dafür bekannt, dass der Teig immer klebt und sich nicht gut verarbeiten lässt. Deswegen trauen sich viele nicht, die leckeren Zimtsterne zu backen. Bei diesem Rezept müsst ihr euch aber überhaupt keine Sorgen machen, da dies bestimmt gelingt :) Ich verrate euch auch meine Tipps und Tricks…

Ein super leckeres Plätzchenrezept, welches dich ganz bestimmt an Weihnachten erinnert 😊

Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit meinem letzten „Last-Minute Plätzchenrezept“.

Nächstes Jahr geht es ganz bestimmt weiter :)

Teig

1. Eiweiße steifschlagen
2. Mandeln, Vanillezucker, Rum-Aroma und Zimt dazugeben
3. Puderzucker dazu sieben
4. Alles zu einem glatten Teig verrühren (Handrührgerät)
5. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen

Nach dem Kühlen…

1. Teig aus der Folie holen und auf einer mit Puderzucker bestreuten Fläche ausrollen
2. ! Nicht mit Mehl ausrollen
3. Aus dem Teig kleine Sterne ausstechen (Ausstecher immer wieder in Puderzucker tauchen, damit der Teig nicht in dem Ausstecher kleben bleibt)
4. Die Sterne mit etwas Abstand auf ein Backblech (mit Backpapier) legen
5. ! Backofen vorheizen (Umluft 120 Grad)

Glasur

1. Eiweiß steifschlagen
2. Puderzucker reinsieben und verrühren (Handrührgerät)
3. Die Glasur mit einem Pinsel auf die Sterne auftragen
4. Backblech in den Ofen schieben und für ca. 10-12 Minuten backen (Umluft 120 Grad)
5. Die Glasur sollte nicht zu dunkel werden, sondern weiß bleiben
6. Wenn die Plätzchen fertig sind, können sie aus dem Backofen geholt werden

Die Plätzchen auskühlen lassen und dann servieren :)

Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken 😊

Ich hoffe, dass euch mein Rezept gefallen hat und euch meine Zimtsterne schmecken.

Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr euch gerne bei mir melden.

Gerne könnt ihr mir auch ein Kommentar schreiben, ich würde mich freuen😊.

Eure Pauline :)