OMAS SPITZBUBEN

Ich denke wir sind uns alle einig, dass Omas die besten Plätzchen backen.

Das typische Plätzchenrezept meiner Oma sind Spitzbuben. Sie sind so unfassbar lecker und weich, dass sich alle schon auf ihre Plätzchen freuen.

Bei diesen Plätzchen trifft süß auf sauer und diese Kombi ist super lecker.

Das Rezept ist super easy und schnell gemacht, also ein echtes Last Minute – Plätzchenrezept.

Let´s go :)

1. Teig
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
3. Butter (in Flöckchen), Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Ei hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät verkneten
4. Teig zu einer Kugel formen und für min. 1 Stunde in den Kühlschrank legen

Nach dem Kühlen…

1. Teig ausrollen (ca. 3-5mm dick) und die Plätzchen ausstechen (großer Ausstecher, Kreisform oder ähnlich)
2. Backbleche mit Backpapier belegen
3. Plätzchen auf die Bleche legen und bei jedem zweiten Plätzchen ein kleines Loch (mittig) ausstechen
4. Die Plätzchen in den Ofen schieben und für ca. 10 Minuten goldgelb backen
5. Die Plätzchen aus dem Ofen holen und vollständig abkühlen lassen
6. Ein Plätzchen besteht immer aus einem ohne und einem mit Loch
7. Johannisbeermarmelade glattrühren
8. Das Plätzchen ohne Loch mit Johannisbeermarmelade bestreichen und ein Plätzchen mit Loch draufsetzen
9. Wenn alle Plätzchen zusammengesetzt sind, können sie mit gesiebtem Puderzucker bestäubt werden

Die Plätzchen sind dann fertig :)

(Am besten schmecken die Plätzchen nach einem Tag)

Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken 😊

Ich hoffe, dass euch mein Rezept gefallen hat und euch meine Lieblings-Spitzbuben schmecken.

Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr euch gerne bei mir melden.

Gerne könnt ihr mir auch ein Kommentar schreiben, ich würde mich freuen😊.

Eure Pauline :)