VANILLEKIPFERL

Dieses Rezept ist ein absolutes MUSS in der Weihnachtszeit und gehört definitiv zu den Weihnachtsklassikern.

Eine leckere Mischung von Vanillezucker und Mandeln. Damit werdet ihr viel Freude haben :)

Viel Spaß 😊

Teig

1. Mehl, Mandeln und Salz in einer Schüssel mischen
2. Vanillezucker, Zucker und Vanillearoma dazugeben und alles vermischen
3. Butter und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten
4. Teig in drei Teile teilen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen

In der Zeit…

Backbleche mit Backpapier belegen

Puderzuckermischung

1. Puderzucker sieben
2. Vanillezucker mit Puderzucker in einer Schüssel vermischen

Nach dem Kühlen…

1. Ein von drei Teigen aus dem Kühlschrank holen
2. !Backofen vorheizen (Umluft 160 Grad)
3. Ein kleines Stück (Walnussgroß) von dem Teig abmachen und ein Hörnchen formen
4. Das fertige Hörnchen auf das Blech legen
5. Die anderen Hörnchen mit Abstand auf das Blech legen
6. Das mit allen drei Teigen machen, bis der Teig leer ist
7. Die Bleche dann in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 10 Minuten backen
8. Wenn die Kipferl fertig sind, haben sie eine goldbraune Farbe, sie sollten nicht zu dunkel werden
9. Sobald die Kipferl fertig sind, müssen sie noch warm in der Puderzuckermischung gewälzt werden (wenn die Kekse beim Wälzen kalt sind, hält der Puderzucker nicht richtig)
10. Nach dem Wälzen die Kipferl vollständig auskühlen lassen, dann können sie in einer Schüssel gelagert werden oder direkt serviert werden :)

Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken 😊

Ich hoffe, dass euch mein Rezept gefallen hat und euch meine Vanillekipferl schmecken.

Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr euch gerne bei mir melden.

Gerne könnt ihr mir auch ein Kommentar schreiben, ich würde mich freuen😊.

Eure Pauline :)