NUMBER CAKE -8-
Jedes Jahr besuchen wir viele Geburtstage und der Wunsch nach einer Torte oder einem Kuchen ist immer groß. Aber irgendwann werden diese „normalen Torten“ langweilig und die Sehnsucht nach etwas anderem ist groß.
So, here we go…
Der Number Cake ist super lecker und ein echter Hingucker für Geburtstage :)
Meine 8 besteht aus Mürbeteig, Vollmilch-Ganache und ganz vielen Toppings.
Wir fangen mit dem Mürbeteig an, machen mit der Ganache weiter und zuletzt verzieren wir den Number Cake mit den Toppings. Also alles ganz leicht 😊
Los geht`s :)
ZUTATEN
Mürbeteig
- 270g Mehl
- Prise Salz
- Vanillearoma
- 120g Zucker
- Zitronenschale
- 1 Ei
- 150g Butter
Vollmilch-Ganache
- 250g Sahne
- 400g Vollmilchschokolade
Toppings
- 200g Johannisbeermarmelade
- Himbeeren
- Physalis
- Kinder-Bueno (dunkel/hell)
- Kinder-Riegel
- Rumkugeln
- Nussschokolade
Ihr benötigt außerdem noch – Backblech, Backpapier, Messer, Schablone -8- (DIN A4 Größe), Spritzbeutel, Sterntülle
Umluft 180 Grad – 15 Minuten
zubereitung
Mürbeteig
- Ei, Butter, Zucker und Vanillearoma vermischen.
- Mehl, Zitronenschale und Prise Salz dazugeben und alles verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank holen und in zwei Teile teilen. Die eine Hälfte auf DIN A4 Größe ausrollen.
- Die Schablone -8- auf den Teig legen und mit dem Messer ausschneiden.
- Den restlichen Teig mit der anderen Hälfte zusammenkneten und auf DIN A4 Größe ausrollen. Die Schablone wieder auf den Teig legen und mit dem Messer eine 8 ausschneiden.
- Die ausgeschnittenen 8er auf einen Teller legen und nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- -Die 8er sollten richtig durchgekühlt sein bevor sie gebacken werden, damit sie beim Backen nicht die Form verlieren-
- ! Backofen vorheizen (Umluft 180 Grad).
- Die 8er auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten bei Umluft 180 Grad backen. Die Ränder sollten leicht braun sein.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die 8er vollständig auskühlen lassen (am besten über Nacht).
Vollmilch-Ganache
- Sahne in einen kleinen Topf geben und leicht erwärmen.
- Die Schokolade klein brechen und in die Sahne geben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Solange mit dem Schneebesen rühren, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist.
- Sahne und Schokolade sollten eine homogene Masse ergeben.
- Die Ganache dann in eine Schüssel umfüllen und ebenfalls über Nacht auskühlen lassen. Ganache kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte vor dem Gebrauch aber rausgestellt werden.
- Vor dem Gebrauch die Ganache mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Ganache dann in einen Spritzbeutel mit Sterntülle umfüllen.
Die 8er mit Johannisbeermarmelade bestreichen. Dann mit dem Spritzbeutel die Ganache auf die 8er spritzen. Die 8er werden dann aufeinandergesetzt, ich nehme die „nicht so schöne 8“ für unten und die schöne 8 für oben.
! Ich spritze lieber kleineren Sternen, da ich es so schöner finde. Dann bekomme ich drei Stück nebeneinander. Ich fange immer in der Mitte an und spritze dort zuerst die Sterne, dann außen am Rand und zum Schluss in der Mitte. Dadurch hat man am Ende ein schönes Muster.
Die 8 kann dann mit den Toppings (Früchten, Schokolade) verziert werden. Ich verteile erst die Früchte auf der 8 und zum Schluss die Schokolade (Schokolade vorher in kleine Stücke brechen).
Dann ist euer Number Cake fertig :)
Ihr solltet den Number Cake an einem kühlen Ort lagern, bis er gegessen wird.
Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken 😊
PS: Das wird bestimmt ein super Geschenk!
Hier habe ich noch ein Bild für euch, wo ihr die 8 in Kombination mit einer 0 seht… Das Rezept für die 0 kommt bestimmt bald :)
Ich hoffe, dass euch mein Rezept gefallen hat und euch der Number Cake schmeckt. Falls ihr den Kuchen verschenkt – Der Kuchen wird bestimmt ein echter Hingucker :)
Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr euch gerne bei mir melden. Gerne könnt ihr mir auch ein Kommentar schreiben, ich würde mich freuen.
Eure Pauline :)
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